手作り肉団子♪椎茸入りのヘルシー鶏団子！
椎茸入り、茹でて作るヘルシーな肉団子です(^^)♪
スープにしても、甘酢あんを絡めても美味しい、アレンジ豊富な一品です！
このレシピの生い立ち
鶏団子が食べたくなったので(^^)♡
多めに作って、色々とアレンジ出来る、作り置き用の肉団子にしました！
手作り肉団子♪椎茸入りのヘルシー鶏団子！
椎茸入り、茹でて作るヘルシーな肉団子です(^^)♪
スープにしても、甘酢あんを絡めても美味しい、アレンジ豊富な一品です！
このレシピの生い立ち
鶏団子が食べたくなったので(^^)♡
多めに作って、色々とアレンジ出来る、作り置き用の肉団子にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は、みじん切りにする。
長ネギなら、みじん切りにし、小葱があれば小口切りにする。
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- 2
レタスは、レンジ600wで1分チンして冷し、ぎゅっと絞ってから、みじん切りにする。
＊冷水で冷ますと直ぐに絞れます！
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- 3
ボウルに、団子のタネの材料を入れる。
＊写真は、小葱を入れました。
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- 4
団子のタネを、よく混ぜる。
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- 5
団子のタネを、手で丸めるか、スプーン等で丸める。
＊大さじ用の計量スプーンが、丸めやすくてオススメです(^^)
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- 6
鍋に湯を沸かし、鶏団子を入れる。
＊丸めた順に、ポンポンと入れていってOKです。
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- 7
沸騰させて、アクが出たら捨てながら、団子に火が通るまで5～6分ほど茹でる。
※吹きこぼれに注意して下さい！！
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- 8
団子に火が通ったら、湯を捨てるか、団子をザルに上げて水気をきる。
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- 9
お好みで、ポン酢やソース、マヨをかけたり、スープに入れて召し上がれ♪
- 10
■今回は、簡単なコンソメスープに入れました(*^-^*)
- 11
鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして7～8分煮る。
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- 12
スープに団子を入れて、一煮立ちさせる。
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- 13
コンソメスープ以外にも、中華スープやお吸い物、お鍋やカレー、甘酢あんに絡めたり、お好みで色々なお料理に使えます☆
コツ・ポイント
団子を茹でてアクが出たら、捨てながら火を通して下さい！
茹で過ぎるとパサつくので、火が通ったら、直ぐに湯を捨てて下さい！
スープに入れたり、ポン酢やケチャップ等、お好みの味付けでどうぞ(*^-^*)
作り置きにも便利です♪
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