ヤマキだしの素で簡単鶏大根、ゆずの風味
きみしよ @cook_40042380
煮始めてしまえば30～40分程度煮ておけばできちゃう簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
料理部長におしえてもらいました。「クックパッドに書いて良い？」って言ったらオーケーもらえたので書きます。
ヤマキだしの素で簡単鶏大根、ゆずの風味
煮始めてしまえば30～40分程度煮ておけばできちゃう簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
料理部長におしえてもらいました。「クックパッドに書いて良い？」って言ったらオーケーもらえたので書きます。
アプリでひらく作り方
- 1
【具材を切る】
大根は皮を剥いて銀杏切り。
鶏モモは唐揚げ用よりも小さいぐらいに切る。 - 2
【鍋にいれる】
大根、鶏もも肉、大根の順番にいれる。
ヤマキだしの素（４ｇ）を2袋入れて水をひたひたに張る。 - 3
【煮る】
フタをして沸騰するまで強火。
沸騰したらフタを外してコトコトと弱火～中火で20分煮る。 - 4
【さらに煮る】
削ったゆず皮と絞り汁、だしの素４ｇを加え、塩を小さじで２つ程度加える。
10分ほど煮て完成。 - 5
【味の染みた翌日も美味しいです】
作りたてだと塩気のあるだしと一緒に食べて美味しい感じ。
翌日になると具材に味が染みます
コツ・ポイント
鶏肉は胸よりもモモ肉で作った方が断然美味しいです。ゆずは無くても大丈夫ですよ。あく取りはメンドウならやらないでも大丈夫。塩気の調整は煮始めてから20分以降のほうが味がブレないようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18858356
