照り焼きに飽きたら・・・ ぶりのからあげ

りん♪りん♪♪
りん♪りん♪♪ @cook_40065869

少し濃い目の味で、ご飯がすすむ1品。お弁当のおかずにもGOOD! ねぎの天ぷらは、朝市のおじいちゃんのおススメです!!

このレシピの生い立ち
『ぶり』というと、つい照り焼きにしてしまいがちなので、揚げてみたらどうかなぁ・・・と思って。これが、当たり!!でした❤ 

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材料

  1. ぶり切り身 3切れ
  2. 少々
  3. ★しょうゆ 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1/2
  5. ★みりん 大さじ1/4
  6. ★生姜のしぼり汁 少々
  7. 小麦粉 適量
  8. 揚げ油 適宜
  9. 長ねぎ 1/2本
  10. 小麦粉 大さじ2
  11. ◇水 適量

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身・・・一口大の大きさに切って、塩をふる。
    ねぎ・・・2cm長さに切る。

  2. 2

    ★を合わせて、塩をしたぶりを漬ける。(10分くらいで十分だと思います)

  3. 3

    ◇の小麦粉と水を合わせて、ドロっとした状態(てんぷらの衣くらい)にする。

  4. 4

    ③の衣に、ねぎをくぐらせて、熱した油で揚げる。

  5. 5

    下味をつけたぶりに、小麦粉をまぶして、揚げる。

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レシピ作者

りん♪りん♪♪
りん♪りん♪♪ @cook_40065869
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お料理大好き。食べるの大好き。
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