蒸し茄子
蒸した茄子も美味しいですよ(^○^)
このレシピの生い立ち
子供の頃はこの蒸し茄子を、茄子の刺身と聞かされてきました。
我が家の定番メニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器を火にかけておく。
- 2
茄子のヘタを切り落としてピーラーで皮をむく。
-
- 3
蒸し器の湯気があがったら、茄子を入れて5分～7分蒸す。
- 4
竹串を茄子にさしてすっと通ったら火を止める。
- 5
出来た茄子をフリーザーバックにいれて、氷水に浸けて冷やす。
-
- 6
好みの大きさに切り器に盛り、かつおぶし、しょうがをのせる。
今回は冷凍しょうがID18823533をつかいました。
コツ・ポイント
フリーザーバックに入れて氷水に浸けておくと早く冷めて時短で食べられます。
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