自然なとろみ♪蓮根のすり流し汁
みずぽぽぽぽ @cook_40042623
蓮根がトロリ♪海老がプリ♪やさしいお味でおもてなしにもピッタリです
このレシピの生い立ち
少し蓮根が余ったらコレ♪あったまります
自然なとろみ♪蓮根のすり流し汁
蓮根がトロリ♪海老がプリ♪やさしいお味でおもてなしにもピッタリです
このレシピの生い立ち
少し蓮根が余ったらコレ♪あったまります
作り方
- 1
蓮根は酢水(分量外)にさらした後、すりおろす
- 2
海老は酒・塩を振りかけて荒くみじん切りにし、さらに包丁でたたく
- 3
鍋にだし汁を煮立て、すりおろした蓮根と酒を入れる
- 4
再び煮立ったら海老を投入、火が通ったらねぎ又は三つ葉を添えて出来上がり〜
コツ・ポイント
ねぎより三つ葉が合うと思います。
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