さくほろ バタークッキー
Ramm。 @cook_40133268
口溶けの良いバタークッキーです。
バターの風味がしっかりと感じられます♡
さくほろ食感をぜひお試しください～！
このレシピの生い立ち
私が初めてのお菓子作りで作ったクッキー。
小さい頃から作り続けている大切なレシピです♡
さくほろ バタークッキー
口溶けの良いバタークッキーです。
バターの風味がしっかりと感じられます♡
さくほろ食感をぜひお試しください～！
このレシピの生い立ち
私が初めてのお菓子作りで作ったクッキー。
小さい頃から作り続けている大切なレシピです♡
アプリでひらく作り方
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材料はすべてあらかじめ出しておくと、作業しやすいと思います。
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- 2
ボールにバターと塩を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
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- 3
粉砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
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- 4
卵黄を加えて、更に混ぜる。
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- 5
するとこんな風になると思います。
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- 6
ゴムベラに持ちかえて、振るった薄力粉を加える。
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- 7
ヘラでサックリと混ぜる。
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- 8
この時点ではベタベタな生地ですが、これで大丈夫です♡
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- 9
ラップに包んで、冷蔵庫で最低２時間休ませる。
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- 10
打ち粉をふったまな板に休ませた生地を乗せて3mmに伸ばす。（新聞紙を下に敷くと後片付けがしやすいです。)
- 11
型で抜いてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 12
180℃に余熱したオーブンで5分、170℃に温度を下げて10～15分焼く。
- 13
底がこんがり色づくまでしっかり焼きます。
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- 14
抱っこクマクッキーにも♡
バター多めの生地だから、少しだれちゃいました…汗 -
コツ・ポイント
卵黄だけを使うことで軽い食感のクッキーになります。サクほろクッキーを作るには、生地をしっかり休ませること。
焼くときは、焦げやすいから気を付けて！
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