鰯を食べやすい大きさに切る（下処理した物を購入）

生姜をスライスしておく。

圧力鍋に調味料と鰯を入れ、鰯が浸るだけの水を入れる。

圧力鍋のピンが上がって弱火にして20分。

ピンが下がり蓋を開けて少し煮詰めて完成。