ハチビキの粕汁

Name: ハチビキの粕汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚のアラ 1匹分; 酒粕 150ｇ; 味噌 大さじ１; 水菜 1束; 水 450ｍｌ; 塩 少々; 粉末だし 少々

普段は捨ててしまうアラですが、ひと手間加えて美味しい料理に大変身。
このレシピの生い立ち
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http://www.anglers.co.jp
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材料

2人分

魚のアラを焼く事により、臭みを取ると共に香ばしさが増します。ヒレにアルミホイルを巻いておけば焦げ防止にもなるのでお試しを。刺身用に捌いた後、余ったアラをなんとか有効利用できないかと思い作りました。どんな魚のアラでも美味しく出来ると思います。

2017/02/03 19:57に公開

関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp

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