〜下味〜
豚ロース肉に塩コショウを振る。
（調理する15〜30分前にしておくと馴染んでくれて良い気がする）

ナスも同様輪切りにして塩コショウを振る。

〜調理直前に〜
小麦粉を薄く振りかける。
（つけて、余分な小麦粉を落とす、でもいいと思います）

ナスも同様。

☆をボールでよく混ぜ合わせます。
一枚ずつしっかりくぐらせ、揚げ焼きしていきます。

〜揚げ焼き〜
焼くよりも少し多めのサラダ油とバターで揚げ焼きします。

塩コショウの際、
半分はカレー粉をかけています。
カレー粉おすすめです♡