人参は、薄い短冊切りにする。

玉ねぎは、繊維に沿って、薄くスライスする。

かぼちゃは、一口大に切って、皿に乗せて、ふんわりラップをし、レンジ600wで7分チンする。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎと人参を炒める。

野菜に火が通ったら、一旦火を止め、かぼちゃをと小麦粉を入れて絡める。

小麦粉が馴染んだら、牛乳と調味料を入れて、再び火にかける。