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エビを柔らかく茹でる方法！
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エビを柔らかく茹でる方法！-レシピのメイン写真

エビを柔らかく茹でる方法！

ハムちぃ
ハムちぃ @cook_40093510

しっとりと柔らかく仕上がります♪
エビのサラダ！ちらし寿司のトッピング！
などにお使い下さい(^_−)
このレシピの生い立ち
何時も茹で過ぎていたので、余熱を使って
試してみました。

しっとりと柔らかく仕上がります♪
エビのサラダ！ちらし寿司のトッピング！
などにお使い下さい(^_−)
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何時も茹で過ぎていたので、余熱を使って
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ハムちぃ
ハムちぃ @cook_40093510

しっとりと柔らかく仕上がります♪
エビのサラダ！ちらし寿司のトッピング！
などにお使い下さい(^_−)
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何時も茹で過ぎていたので、余熱を使って
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エビのサラダ！ちらし寿司のトッピング！
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材料

  • エビ 適量
  • 水 エビがしっかりと被る量
  • お酒 少量
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作り方

  1. 1

    エビが、しっかりと隠れるくらいの水を沸騰させ、沸騰したら
    お酒を入れて更に沸騰させる。

  2. 2

    エビは背ワタをとり、サッと水洗いした物を用意する。
    （殻付きのまま）

  3. 3

    エビを入れたら、すぐに火を止める。

    • エビを柔らかく茹でる方法！作り方3写真
  4. 4

    エビの身と殻の部分に隙間が出来たら取り出します。

    • エビを柔らかく茹でる方法！作り方4写真
  5. 5

    冷めたら、殻をむき完成！

    • エビを柔らかく茹でる方法！作り方5写真

コツ・ポイント

水を沸騰させる事！
エビを入れたら、すぐに火を止める事！

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ハムちぃ
ハムちぃ @cook_40093510
2017/02/07 23:45に公開
身近な食材を使って、簡単！美味しい！を目指して料理しています（╹◡╹）
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エビ 酒

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