温泉卵をボウルに割りいれ、残りの材料を加えます。泡だて器で混ぜてピューレ状にし半熟玉子ソースを作ります。

ベーコンは5㎜の棒状に切り油なしのフライパンでカリカリに焼きます。

アボカドを半分に切り種を取り除き、スプーンで実を取りだし、くし形に切ります。

器に生野菜を盛り、アボカドの皮をのせ、アボカドを入れます。ベーコンをのせ、半熟玉子ソース、黒胡椒をかけます。