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余った塩辛で！『里芋の塩辛煮』
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余った塩辛で！『里芋の塩辛煮』-レシピのメイン写真

余った塩辛で！『里芋の塩辛煮』

鉈刈柘葉
鉈刈柘葉 @cook_40188891

塩辛って余るんですよね。
煮ちゃいました！
酒の肴にも、ご飯にも！定番の煮物風です。
このレシピの生い立ち
塩辛って食べきれたためしがなくて...
冷凍庫から引っ張り出して作りました！

塩辛って余るんですよね。
煮ちゃいました！
酒の肴にも、ご飯にも！定番の煮物風です。
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塩辛って食べきれたためしがなくて...
冷凍庫から引っ張り出して作りました！

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余った塩辛で！『里芋の塩辛煮』

鉈刈柘葉
鉈刈柘葉 @cook_40188891

塩辛って余るんですよね。
煮ちゃいました！
酒の肴にも、ご飯にも！定番の煮物風です。
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塩辛って食べきれたためしがなくて...
冷凍庫から引っ張り出して作りました！

塩辛って余るんですよね。
煮ちゃいました！
酒の肴にも、ご飯にも！定番の煮物風です。
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塩辛って食べきれたためしがなくて...
冷凍庫から引っ張り出して作りました！

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材料

3人前
  • 里芋 ひと袋
  • 塩辛 100g
  • 酒 大さじ4
  • 生姜 2スライス分
  • 厚揚げ 1pc
  • ししとう 10本
  • ☆だしの素 1本
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、下茹でしておく
    箸が刺さるようならOK

  2. 2

    鍋に生姜と塩辛、酒を入れてひと煮立ちさせる

    • 余った塩辛で！『里芋の塩辛煮』作り方2写真
  3. 3

    下茹でした里芋を入れて
    調味料☆を入れて煮る

    • 余った塩辛で！『里芋の塩辛煮』作り方3写真
  4. 4

    里芋に火が完全に通ったら
    厚揚げ、ししとうを入れて落し蓋をして更に煮る

    • 余った塩辛で！『里芋の塩辛煮』作り方4写真
  5. 5

    5分ほどで火を消し、冷ます。
    完成！

コツ・ポイント

里芋は下茹でして、ぬめりを取りましょう！

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鉈刈柘葉
鉈刈柘葉 @cook_40188891
2015/08/28 14:50に公開
1人暮らし備忘録写真は一人前なことが多いですが気になさらないでください笑
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このレシピのキーワード

塩辛 煮物 里芋 ししとうがらし 厚揚げ 酒 しょうが

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