味噌 ミートソース スパゲティ
八丁味噌でミートソースを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜沢山のパスタで、満足感をあげたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れたお湯でスパゲティーを茹で、時間になったら湯から上げ、オリーブオイル大さじ1・黒胡椒をまぶす。
-
- 2
茄子の皮を剥き、生姜・エリンギともに、さいの目切りにする。
冷たいフライパンに油大さじ1/2・肉・塩コショウを入れ炒める -
- 3
エリンギ・茄子を追加し、茄子がトロトロになるまで炒める。
味噌を入れ具と炒め混ぜ合わせ、砂糖・味醂を入れ馴染ませる。 -
- 4
フライパンの空いている場所にケチャップを入れ、ブクブクし始めたら具に混ぜ合わせる。
お好みで一味唐辛子を入れる。 -
- 5
クックパッド×PORK 豚肉の教科書 (TJMOOK)に掲載されました。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
お好きな味噌でどうぞ。
味が濃く感じるようでしたら、水でのばしてください。
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