万能離乳食☆ズボラママの茄子の煮浸し
うしよめ @cook_40188689
茄子は煮るとトロトロで食べやすく、出汁を使うことで、主菜にも副菜にもなる万能おかずです。多めに作って楽ちんアレンジ！！
このレシピの生い立ち
出汁好きな我が子にとアレンジが効くメニューを考えるうちに、たどり着きました。
万能離乳食☆ズボラママの茄子の煮浸し
茄子は煮るとトロトロで食べやすく、出汁を使うことで、主菜にも副菜にもなる万能おかずです。多めに作って楽ちんアレンジ！！
このレシピの生い立ち
出汁好きな我が子にとアレンジが効くメニューを考えるうちに、たどり着きました。
作り方
- 1
茄子は皮をむいて、食べやすい大きさのサイコロ切りにし、水に浸してアクを抜く。
- 2
鍋に茄子と茄子が浸るくらいの出汁を入れ、火にかける。茄子が透明でトロトロになるくらいが目安。
- 3
水溶き片栗粉を投入。弱火でかき混ぜながら、とろみ具合を調整。とろみが強すぎない方が、アレンジしやすいです。
- 4
アレンジ① トマト&玉ねぎ&人参を加えて洋風に。
-
- 5
アレンジ② 少し汁気を絞り、豆腐と混ぜて白和えに。
- 6
アレンジ③鶏ひき肉、残り野菜、醤油、味噌を加えて、麻婆茄子風に。
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18860469
