大根を細く切って塩をまぶす。10分ほど置いておく。
ねぎは薄く斜め切りにしておく

フライパンにごま油を熱して、水気を切った大根を入れて炒める。
大根がしんなりしたら桜海老、長ネギを加えて炒めたら完成。