手羽元バジル焼き
焼き鳥は塩！という方にオススメです
このレシピの生い立ち
10年くらい前の雑誌掲載レシピを土台に我が家風にアレンジしてきたものです
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の水分をキッチンペーパーで拭き取る
- 2
☆の材料をビニール袋に入れて揉み混ぜる
- 3
☆の調味料入りの袋に手羽元を入れて揉みこみ、３０分くらいおく
- 4
袋にオリーブオイルを入れて全体に馴染ませる
- 5
フライパンで表面に焼き色を付ける。脂をカットしたい場合は、出てきた脂をペーパーで拭き取る
- 6
料理酒を入れて蒸し焼きにする
- 7
火がとおったら、水分をとばして出来上がり
コツ・ポイント
コショウを荒挽きにするとスパイシーな大人味になります
オーブンで焼くと、200度で15~20分くらい。
途中でアルミホイルをかけて焦げ目の調整をしてます
お使いのオーブンによって違うと思いますので、火のとおり具合をご確認ください
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