焼き葱とねじり蒟蒻の柚子味噌ダレ

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

カテゴリ掲載感謝!おばあちゃんが葱は焼くと甘くなるんだと言うので蒟蒻のついでに作ってみた。ほんとに甘くて美味しかった。

このレシピの生い立ち
おばあちゃんが食べたいと言ってリクエストしたから。

焼き葱とねじり蒟蒻の柚子味噌ダレ

カテゴリ掲載感謝!おばあちゃんが葱は焼くと甘くなるんだと言うので蒟蒻のついでに作ってみた。ほんとに甘くて美味しかった。

このレシピの生い立ち
おばあちゃんが食べたいと言ってリクエストしたから。

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材料

  1. 蒟蒻 2枚
  2. 4本
  3.    柚子味噌タレ
  4. 味噌 お玉1
  5. 砂糖 お玉1,5
  6. 柚子 冷凍1本(ID18642776

作り方

  1. 1

    魚焼きグリルで葱を焼く。

  2. 2

    捻りこんにゃくにし葱の青い部分と共に下茹でする。

  3. 3

    タレの材料を1度沸騰させる。

  4. 4

    盛り付ける。

コツ・ポイント

蒟蒻の下茹で。捻り蒟蒻は蒟蒻の真ん中に2cmくらいに包丁をいれ真ん中をとうしてひっくり返す。冷凍の柚子棒(ID18642776)がない方は、ゆず1個分を半分に切ってチンして種を取って少しの水と共にミキサーで粉々にして3の手順へ。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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