焼き葱とねじり蒟蒻の柚子味噌ダレ

toshiebaba @cook_40043164
カテゴリ掲載感謝!おばあちゃんが葱は焼くと甘くなるんだと言うので蒟蒻のついでに作ってみた。ほんとに甘くて美味しかった。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが食べたいと言ってリクエストしたから。
焼き葱とねじり蒟蒻の柚子味噌ダレ
カテゴリ掲載感謝!おばあちゃんが葱は焼くと甘くなるんだと言うので蒟蒻のついでに作ってみた。ほんとに甘くて美味しかった。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが食べたいと言ってリクエストしたから。
作り方
- 1
魚焼きグリルで葱を焼く。
- 2
捻りこんにゃくにし葱の青い部分と共に下茹でする。
- 3
タレの材料を1度沸騰させる。
- 4
盛り付ける。
コツ・ポイント
蒟蒻の下茹で。捻り蒟蒻は蒟蒻の真ん中に2cmくらいに包丁をいれ真ん中をとうしてひっくり返す。冷凍の柚子棒(ID18642776)がない方は、ゆず1個分を半分に切ってチンして種を取って少しの水と共にミキサーで粉々にして3の手順へ。
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