パスタは少し固めにゆでる。

キノコは一口大に切っておく。

オリーブオイルにお好みの量のにんにくスライスと鷹の爪を入れ
弱火でじっくりオイルに香りをつける。

キノコを全部入れ、強火で炒める。

固めにゆでたパスタを入れてキノコとからめたら、ほんだしと醤油を入れて全体になじませる。
塩分が足らなければ醤油を追加。

出来上がり！
お好みできざみのりをどうぞ。
バターを乗せて、バターしょうゆ味もいいですよ。