簡単ポテトチーズグラタン
あっという間にトリプルチーズ＋豆乳入りの濃厚ポテトグラタンが完成！
おかずはもちろん、ワインのお供にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったのと、使いかけのクリームチーズがあったので、合わせて何か作れないかなぁと考えながら作りました。
濃厚なチーズとほくほくのじゃがいもがマッチして、美味しくてびっくり！こんなに簡単に作れちゃうのもびっくり（笑）
簡単ポテトチーズグラタン
あっという間にトリプルチーズ＋豆乳入りの濃厚ポテトグラタンが完成！
おかずはもちろん、ワインのお供にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったのと、使いかけのクリームチーズがあったので、合わせて何か作れないかなぁと考えながら作りました。
濃厚なチーズとほくほくのじゃがいもがマッチして、美味しくてびっくり！こんなに簡単に作れちゃうのもびっくり（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、厚さ5mmのいちょう切りにする。ここで、水には浸さないこと！
-
- 2
ハムは半分に切り、細切りにする。
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- 3
フライパンにバターを入れて加熱し、バターが溶けたら1のじゃがいもを入れて中火で2～3分炒める。
-
- 4
豆乳を加え、沸騰したらごく弱火にし、塩こしょうとクリームチーズをちぎって加え、じゃがいもが柔らかくなるまで5～7分煮る。
-
- 5
ヘラなどでクリームチーズを溶かし、時々混ぜながら煮こむ。じゃがいもが柔らかくなり、水分が飛んでとろみがついたらOK。
-
- 6
グラタン皿に5を入れ、その上にハム、ピザ用チーズ、粉チーズの順にのせる。
-
- 7
オーブントースターやグリルで焼き、チーズが溶けて焦げ目がついたらできあがり！
熱々をいただきます♪ -
コツ・ポイント
じゃがいものでんぷんでとろみをつけるので、じゃがいもは水に浸さないでください。
火が強いと、じゃがいもが柔らかくなる前に水分がなくなってしまうので、ごく弱火で煮込んでください。もし水分がなくなったら、豆乳（または牛乳）を追加してください。
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