甘酒で＊豚肉と野菜のカレー煮込み
mirai＊ @cook_40106962
“飲む点滴”甘酒で栄養満点♪カレーの風味が食欲をそそる、あったか煮込み料理です(*^^*)
このレシピの生い立ち
本に載っていた甘酒カレーのレシピをアレンジ。具沢山のカレー煮込みにしました(^^)
甘酒で＊豚肉と野菜のカレー煮込み
“飲む点滴”甘酒で栄養満点♪カレーの風味が食欲をそそる、あったか煮込み料理です(*^^*)
このレシピの生い立ち
本に載っていた甘酒カレーのレシピをアレンジ。具沢山のカレー煮込みにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、野菜は全て1～2cm角に切る。
- 2
角切りにしたトマトに塩をふって10分程おき、サッと水で流して水気を切る。
- 3
鍋に水と昆布を入れてとろ火にかけ、周りに泡がついてきたら火をとめ昆布を取り出す。
- 4
③に玉ねぎ・人参・レンコン・甘酒を入れて火にかける。（蓋をして弱火で）
- 5
野菜に火が通ってきたら豚肉・トマト・味噌を加える。
- 6
豚肉に火が通ったらカレー粉を加え、少し煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
甘酒は市販のものでも大丈夫です！
野菜はこの他にジャガイモを入れたり、カボチャを入れたりしても美味しいです♪ちなみに写真は枝豆入り(^^)
カレー粉を入れる前に取り分ければお子さまにも◎
つくれぽ
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