出汁に粉寒天と細かくしたサンマを入れて火にかける！
沸騰したら 少し火を弱め、そのまま2分ぐらい煮る。

バットに流し入れ 粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やす。

盛り付ける直前にフォークなどで
細かくする(*^^*)

今回は 胡瓜とワカメの酢の物の上に飾りました。