人参、玉葱、ニンニクはみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルをひき弱火で【1】を炒める。

そこに挽き肉を入れ、中火で炒め、火が通ったら小麦粉を入れひと混ぜしたら赤ワインとローレルを入れる。

更にカットトマト缶を入れマギーブイヨン、オレガノ、バジル、ケチャップ、塩、砂糖、コショウを加える。

煮詰まったらバターを加え更に煮詰める。

皿に茹でたスパゲティを盛りミートソースをかけてパセリをふったら出来上がり。