ホームベーカリーでパン生地を作り、約１時間、１次発酵させます。

パンケースから取り出して、ガス抜き、丸めなおし、ベンチタイムを２０分弱とります（濡れ布巾等をかけて乾燥を防ぎます）

軽く打ち粉をした台の上で、パン生地を30×30cm位に麺棒で伸ばします。手前３ｃｍを残して、粉末紅茶を広げます。

シナモンをお好み量振って、レーズンを散らします。

奥から手前に向かって巻きます。

巻き終わりはしっかりつまんで下さい。

巻いた生地を9等分に包丁でカットします。

18×18cmの型に均等に並べます。濡れ布巾をかけて２次発酵を約３０分とります。

発酵終了を見計らって、オーブンを180℃に余熱します。

180℃で20～25分焼成。型から外して冷ましておき、アイシングの材料を混ぜておきます（使うまでラップをかけておく）

パンが冷めたら、アイシングをスプーンで垂らすようにかけて、乾いたら完成です！

粉末紅茶は名糖のアップルティーを使いました。