青梗菜とトマトの中華風お味噌汁
たかゆ７１７ @cook_40151450
何気なく作ってみたら、旦那さまに大好評でびっくりしました(笑)
このレシピの生い立ち
いつものお味噌汁に飽きたので、ちょっと工夫してみました。
青梗菜とトマトの中華風お味噌汁
何気なく作ってみたら、旦那さまに大好評でびっくりしました(笑)
このレシピの生い立ち
いつものお味噌汁に飽きたので、ちょっと工夫してみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、トマトは適当な大きさにザク切り、青梗菜は３ｃｍ幅に切る。
- 2
鍋ににんにく・トマト・だし汁を入れて弱火でじっくり煮立てる。
- 3
煮立ったら青梗菜と小エビを加えて更に２分煮込む。最後にコチュジャンとお味噌を加えたら完成！
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方はお味噌とコチュジャンの割合を逆にしてください。
最初にオリーブオイルでにんにくとトマトを炒めてからだし汁を加えて同様に作ると、コクのあるスープのようなお味噌汁になります。
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