ベーコンとキャベツと舞茸アーリオオーリオ
ファーム十勝 @farmtokachi
ゆめちからパスタのもちもちの食感を味わってください。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのメニューを参考にしました。
ベーコンとキャベツと舞茸アーリオオーリオ
ゆめちからパスタのもちもちの食感を味わってください。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのメニューを参考にしました。
作り方
- 1
ベーコンは短冊に、舞茸とキャベツは一口大に切る。
- 2
にんにくをスライスしてオイルと共に鍋に入れ香りを出す。ベーコンを加えしっかりと炒める。
- 3
2にキャベツ、舞茸を入れ軽く炒め、白ワイン、水を加え、水分量が約半分になるまで火にかけ、塩・こしょうで味を調える。
- 4
茹で上げたパスタを3と合わせる。EXバージンオイルを加え、混ぜ合わせるようにオイルを乳化させ皿に盛る。
- 5
お好みで粉チーズを振りかけて完成です。
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