卵・乳製品不使用のごまクッキー
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
卵・乳製品不使用のヘルシーおやつ。
洗い物も楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
乳製品を控えるようになったのでお菓作りも変わってきました。素材の味も味わえて素朴だけどsimpleで美味しいです。
胸焼けもしないし白い吹き出物も出にくいと思います！
卵・乳製品不使用のごまクッキー
卵・乳製品不使用のヘルシーおやつ。
洗い物も楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
乳製品を控えるようになったのでお菓作りも変わってきました。素材の味も味わえて素朴だけどsimpleで美味しいです。
胸焼けもしないし白い吹き出物も出にくいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
油・ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ・甜菜糖をしっかり混ぜて乳化させる。
- 2
薄力粉、アーモンドプードル、ごまを泡立て器で混ぜ合わせておく。
乳化させた液体に粉類を入れてゴムベラで切る様に混ぜる - 3
まとまってきたらラップにくるんで一時間ほど冷凍庫で寝かせておく。
このまま冷凍可。 - 4
170℃にオーブンを余熱してる間に寝かせてたクッキー生地を切るか型抜きしてオーブンシートに並べて15分焼く。
- 5
半日以上冷凍した生地を焼くときは170℃で20～25分焼いて下さいね。焼けたらオーブンから出して冷ましたら出来上り。
コツ・ポイント
・コツは捏ねすぎないことと、冷蔵庫か冷凍で寝かせること
（ベタベタして作りにくい時は長めに寝かせて下さいね）
・ゴマはお好きなゴマで大丈夫ですよ！
すりごまでも黒ごまでも金ごまでも(o^∀^o)
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