干しえびと生わかめのパスタ
tbkhbk87☺︎ @cook_40201560
魚市場で買った食材を使ってお手軽パスタを考えましたー！しらすや乾燥ワカメでも？さらにお手軽になりますね！
このレシピの生い立ち
魚市場で手に入れた食材を使って簡単にお昼を済ませたかったのです！笑 適当に作ったものですがワカメのシャキシャキ感、干しえびのカリカリ感がなかなか◎でした。
干しえびと生わかめのパスタ
魚市場で買った食材を使ってお手軽パスタを考えましたー！しらすや乾燥ワカメでも？さらにお手軽になりますね！
このレシピの生い立ち
魚市場で手に入れた食材を使って簡単にお昼を済ませたかったのです！笑 適当に作ったものですがワカメのシャキシャキ感、干しえびのカリカリ感がなかなか◎でした。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。その間ににんにくの芽を取り、スライスする。生ワカメも食べやすく切る。
- 2
生ワカメ用のお湯を沸かし、サッと茹でる。緑色に変わったらすぐあげる！
- 3
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火にかけてにんにくの香りを出す。
- 4
そこへ干しえび投入。カリッとなるまで弱火で炒める。焦がさないように！
- 5
カリッとしたら軽く塩胡椒。今回は隠し味？に塩麹入れてみました。そこへ茹で上がったパスタと生ワカメ投入。
- 6
さらに塩で味付け。胡椒も適量入れる。終わり！
コツ・ポイント
今回は子どもも食べるので入れませんでしたが、にんにくと一緒に鷹の爪を入れてもいいと思います！
生ワカメは食感を残すため、サッと湯通しすることと、炒めすぎないことがポイントかな？？
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