豚コマを食べやすく切って、醤油、料理酒で漬ける

人参、キャベツを細切り、豆腐を小さく切る。

溶いた卵に白だしを加えて調味する。

フライパンを温め、ごま油で人参とキャベツを炒める

半分通ったら、野菜を一回先に取り出し、豚肉と豆腐を入れて通すまで炒める

先の野菜もフライパンに入れて、全体通ったら溶いた卵を入れます。

軽く混ぜて炒め、卵を焦げないように、半熟程度に火を止める

ご飯にかけて出来上がり