パスタをケースに入れ塩をちょっと。

電子レンジでチンのセット。10分。

にんにくのみじんぎり

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをロースト。
できたら火を消す。

ボウルに黄身、牛乳、チーズを入れ、塩・こしょうをいれ、混ぜる。(カルボナーラ液)

ゆで上がったパスタをフライパンに投入。ゆで汁も少量入れる。

カルボナーラ液をフライパンに投入。

火を消すタイミングはなるべく早く。余熱で温まるように。とろっと。

フライパンへサーモンを入れる。
あるいは。
盛り付けるときに飾ってもよい。

カナダ大使館のレシピ
レシピID:4298652

サーモンのフレークは、キューブ状にして冷凍すると、一回毎に使えて便利です。おにぎりや茶漬けに使えます。