バターはレンジ加熱などで溶かしておく。
HMに卵・牛乳を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

溶かしたバターを生地に入れて混ぜ合わせる。
フライパンをよく温めておき、油をペーパーなどで薄くひいておく。

十分温まったら濡れぶきんに一瞬乗せ、すぐに火に戻す。弱火にして生地をお玉一杯程度流し、表面に穴が空いてきたら裏返す。

裏返して2分程度焼き、中まで火が通ったら取り出す。
同様に残りも焼き、メープルシロップ（バター）を添えて完成。