きゅうりのアボカド和え

こねひーと @cook_40090736
見た目はあまり良くないですが・・・でも、家族はお気に入りです!トルティーヤチップスやパンと好相性ですよ☆
このレシピの生い立ち
アボカドを野菜と一緒に食べたくて考えました。
きゅうりのアボカド和え
見た目はあまり良くないですが・・・でも、家族はお気に入りです!トルティーヤチップスやパンと好相性ですよ☆
このレシピの生い立ち
アボカドを野菜と一緒に食べたくて考えました。
作り方
- 1
食卓に出せるレンジ対応器を用意。私はここで全て調理します。在日本なら、何でもいいです。お好きな器で。
- 2
デカきゅうりの処理から。両端を切り落とし、皮を剥く。縦4等分に切り、種をスプーンでとる。薄切りにする。
- 3
2のデカきゅうりを1の容器に入れて、レンチン。家は2分ぐらい。しんなりしたら、塩、砂糖を軽くして和えておく(下味に)。
- 4
4が冷めて、水分が出てきたら水分を捨てる。そこにアボカドを入れる。アボカドをスプーンで潰して良く和える。
- 5
レモン汁、塩、コショウ、ガーリックパウダーを入れよく和える。この塩コショウは、全体の味付けなので好みで加減してください。
- 6
日本のきゅうりの方はスライスにして、塩もみして、しっかり水気を切ってから試してみてください。
- 7
きゅうりをレンチンするのは水道水が飲めない為です。日本の方は塩もみだけでいいと思います。
コツ・ポイント
美味しいアボカドを選ぶこと。
ガーリックパウダーは多めが我が家はお気に入りです。
器一つで洗い物も少なくて、あと一品に楽なメニューです。
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