ツナおろし蕎麦
シソの風味がツナと良く合うのです。
このレシピの生い立ち
以前はたらいていたお蕎麦屋さんのまかない。シソの風味がツナと良く合うのです。
作り方
- 1
めんつゆは1カップのお水を入れて、冷蔵庫に入れておく。氷水でも可。プチトマトは４つに切り、大葉は刻んでおく、大根はおろす
- 2
ツナは油を切ってボウルにいれ、青ネギは小口切り、☆の材料と全て合わせてよく混ぜておく。
-
- 3
そばを時間どおり茹でて水でもみ洗いし、ざるにあけて水を切る。
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- 4
そばを器に盛り付け、大根おろしをのせ、その上にツナを乗せる
大葉、プチトマトを添える。
めんつゆを器のふちから流しいれる -
コツ・ポイント
大根おろしの水気にも栄養が含まれているので、あまりしぼらずに添えた方がいいです。
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