みょうがは半分に、大葉はたて３等分に切ります。クリームチーズは１２等分に、拍子木のかたちに切ります。

豚肉は広げて、強めに塩こしょうします。みょうが・クリームチーズ・大葉(３等分した２～３枚)をのせて、くるくる巻きます。

小麦粉・溶き卵(水小さじ１をまぜます)・パン粉の順に衣をつけて、１７０℃の油で２～３分色よく揚げます。

油をきって、できあがりです。お好みのソースでどうぞ。