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根菜たっぷりスープ
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根菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

根菜たっぷりスープ

aomeri31
aomeri31 @cook_40028511

大切な食物繊維♥美味しくあたたまるスープを作りました ダイエット中のかたにもおすすめです
このレシピの生い立ち
ダイエット中に不足しがちな食物繊維を取り入れたスープです(^O^)／

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aomeri31
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ダイエット中に不足しがちな食物繊維を取り入れたスープです(^O^)／

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材料

4人 分
  • れんこん １５０ｇくらい
  • ごぼう １本
  • ブロッコリーの軸 あれば
  • 鶏ミンチ ８０ｇ
  • 糸こんにゃく ２００ｇ
  • にんじん 小ぶりなもの１本
  • 固形コンソメの素 ３個
  • 水 ８００～９００ｃｃ
  • 塩 少々
  • 粗引きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし
    れんこんにんじんブロッコリーの軸は細かくきりそろえごぼう、れんこんは酢水につける

  2. 2

    アクぬきした糸こんは１ｃｍくらいの長さに切る

    • 根菜たっぷりスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に鶏ミンチを入れほぐす。水きりした根菜類　糸こん水を入れクツクツ沸いてきたらアク取りをしコンソメの素を入れる

  4. 4

    コトコト８分くらい煮たら味見をして塩、粗引きコショウで味をととのえて出来上がり

    • 根菜たっぷりスープ作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜があれば入れてみてください

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aomeri31
aomeri31 @cook_40028511
2011/02/07 06:16に公開
新鮮な魚のまちで暮らしてます上娘は、嫁ぎ2児のママ下娘は、怪獣たちと日々　奮闘中！（笑）２人の娘の ママです仕事が休みの日は お菓子やパンを焼いてます❤『meri*のブログ』http://ameblo.jp/smile-kithen31/
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このレシピのキーワード

スープ ごぼう にんじん れんこん ブロッコリー とりひき肉 糸こんにゃく

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