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マクロビ☆じゃがブロガーリック炒め
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マクロビ☆じゃがブロガーリック炒め-レシピのメイン写真

マクロビ☆じゃがブロガーリック炒め

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

しっかり味の付いたガーリック炒めはご飯が進みますね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
このレシピの生い立ち
実家の祖母の育てたブロッコリーを傷める前に使いたくて...♪*゚

しっかり味の付いたガーリック炒めはご飯が進みますね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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実家の祖母の育てたブロッコリーを傷める前に使いたくて...♪*゚

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マクロビ☆じゃがブロガーリック炒め

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

しっかり味の付いたガーリック炒めはご飯が進みますね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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実家の祖母の育てたブロッコリーを傷める前に使いたくて...♪*゚

しっかり味の付いたガーリック炒めはご飯が進みますね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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材料

2食分
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1片
  • じゃがいも 小2個
  • ブロッコリー 1房
  • (水または日本酒 適量)
  • ○自然塩 適量
  • ○こしょう 適量
  • ○オレガノ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルと潰して薄切りにしたにんにくを入れて加熱、芽だけ除いてくし切にしたじゃがいもも炒めます。

  2. 2

    小房に分けたブロッコリーと、薄切りにしたブロッコリーの芯も投入。
    火が通りにくければ水か酒少々で蒸しても。

    • マクロビ☆じゃがブロガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    しっかり火が通ったら○で味つけします。

    • マクロビ☆じゃがブロガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    盛り付けには高さを出すと好いそうです……私のを手本にしてはダメw

    • マクロビ☆じゃがブロガーリック炒め作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもを皮つきで調理する場合、油で揚げるか炒めるかしてから調理するとえぐみが消えます。
芽は必ず除いてネ。

マクロビでは野菜の皮も含めてすべてを頂くのが原則ですが、気になる方は皮をむいて使ってください。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2017/02/02 08:30に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも ブロッコリー にんにく 日本酒

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