ごろごろ野菜のモロッコ風スープ ガミラ
suesy @cook_40040319
豪快に野菜を切って、煮込むだけの簡単＆絶品スープです☆モロッコの家庭料理が日本でも簡単に楽しめます。
このレシピの生い立ち
日本でもモロッコのお料理が食べたくて。モロッコ人直伝レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と鶏肉をざっくりと大きめに切る。
コリアンダーはみじん切り。 - 2
深鍋にオリーブオイルを入れて、玉葱と鶏肉、コリアンダーをオイルと絡める
- 3
残りの野菜をオイルに絡めておいた玉葱達の上にかぶせるように乗せる。
- 4
鍋のふたをして、火をつける。（中火）
- 5
グツグツして来たら、水をひたひたになる程度に入れる
- 6
野菜に完全に火が通るまで、じっくり煮込む。
- 7
塩、クミン、コショウで味付け。色づけにターメリックをふりかけ、一混ぜしたら完成！
- 8
フランスパンを浸しながら召し上がってください☆
コツ・ポイント
コツは一切必要なし！少し多めにオリーブオイルをふりかけるとコクが出ます。
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