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夏野菜たっぷりスープ
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夏野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりスープ

月闇眞
月闇眞 @cook_98041704

夏野菜のたっぷりスープ
このレシピの生い立ち
夏でも野菜を気軽にたっぷりとりたいので、野菜をスープで煮込みました。
夏で体調を崩しがちな方にも是非どうぞ！

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材料

  • じゃがいも 小ぶり4個
  • 人参 ２本
  • トマト（大きめ） 1個
  • 茄子（皮をむいたもの） 1個
  • 玉ねぎ（大） １個
  • コンソメ(顆粒) お好みの分量で
  • うこん 少々
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作り方

  1. 1

    まずは各野菜をなるべく細かく切ります。

  2. 2

    お湯をはった鍋に野菜を入れます。
    このときにトマトはまだ入れないでください。

  3. 3

    野菜を箸でさしてみて柔らかくなったらここでトマトを入れ、更に煮込みます。

  4. 4

    トマトが他の野菜を馴染んだら、コンソメ、うこんをいれてください。

  5. 5

    後は好みで味を調整してください。
    味が整えば完成です！

コツ・ポイント

コツはトマトを後に入れる事、そうしないと形がなくなって食感が楽しめませんので(>_<)
是非お試しください！！

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月闇眞
月闇眞 @cook_98041704
2014/08/13 23:39に公開
初めまして、月闇眞と申します。最近はこってりしたものよりさっぱりしたものがすきデス。毎日暑いですが、夏バテには気をつけましょう！
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このレシピのキーワード

スープ なす トマト にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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