ズッキーニとナスのカレー炒め

kuucyoko
kuucyoko @cook_40187848

夏野菜が美味しい季節ですね〜
このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニがたまたまあったので、作ってみました。

ズッキーニとナスのカレー炒め

まな姫's cooksnap of when they made ズッキーニとナスのカレー炒め.
☆ayaya☆'s cooksnap of when they made ズッキーニとナスのカレー炒め.
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夏野菜が美味しい季節ですね〜
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ナスとズッキーニがたまたまあったので、作ってみました。
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材料

4人分
  1. ナス ３本
  2. ズッキーニ ２本
  3. 塩,胡椒 適量
  4. 醤油 少々
  5. カレー粉 適量
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ナスとズッキーニは輪切りにし、ナスは水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。熱してきたらズッキーニ、ナスを入れ炒める。

  3. 3

    塩,胡椒,醤油で味付け。最後にカレー粉を振って、完成！
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大学生の息子ふたり、ダンナと４匹のポメさんたちと楽しく暮らしてます。料理は好きなんだけど、最近壁にぶちあたりっぱなしだわ・・・
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