空芯菜のシンプル炒め
さっと炒めるだけなので「もう一品」にいいかも…。お弁当にも良さそう。
このレシピの生い立ち
庭に生えてたので使ってみました。
作り方
- 1
空芯菜を洗って水をよく切る。
- 2
茎と葉に分け それぞれ2〜3cmにカット
- 3
フライパンにごま油を熱し茎から炒め軽く油が回ったくらいで 葉を加える
- 4
塩で味付けし 醤油はほんの少したらして 軽く炒めたらごまをふり出来上がり
コツ・ポイント
余熱でも火がとおってしまい べちゃべちゃになりやすいので 足りないぐらいでOK。しゃきしゃき感がいい☆
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