【離乳食】根菜のペースト【初期から】
甘ーい根菜たちを離乳食に♡
このレシピの生い立ち
覚え書きです。参考になれば嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、ピーラー等で皮剥き。割としっかり目に剥きます。
- 2
剥き終わったら2〜3mm幅の輪切りにします。そこまで薄く切ることにこだわらなくてもOK！
- 3
ミルクパンに切ったさつまいもを入れ、ひたひたになるように水を入れます。
※根菜なので水から煮てくださいね！ - 4
沸騰するまでは蓋をせず、火にかけます。
- 5
沸騰したら蓋を少しずらして置きます。ここから弱火で25分。吹きこぼれないよう、火力を調節してください。
- 6
25分後、一切れ取り出し固さチェック。ホロホロになっていればバッチリ♪
- 7
少しずつすり鉢に取り出し、ゴリゴリします。熱いうちが勝負です！
- 8
すりつぶしたら、製氷皿に15ccずつ入れて、粗熱が取れたところを見計らって冷凍庫へ。これで作り置き完成！
- 9
レパートリー例のお野菜も作り方は全く同じです。じっくりコトコト煮ましょう☆
コツ・ポイント
製氷皿もいいですが、保存容器も便利です！うちはピジョンの小分け容器に入れています。
離乳食初期前半の場合は裏ごししてください。固めのペーストなので、ヨーグルト状になるよう少しずつ煮汁を足します。トロトロになったら製氷皿で凍らせて完成！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18864235
