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かんたんホタテパエリア-レシピのメイン写真

かんたんホタテパエリア

北海オヤジ
北海オヤジ @cook_40199484

フライパンで簡単にパエリア
このレシピの生い立ち
テレビで本場のパエリアの作り方を見たら
超テキトーで簡単そうだったので作ってみました。
スーパーにサフラン買いに行ったけど
高いので買うの辞めて、ターメリックにしました。
金持ちになったらサフラン買います。

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超テキトーで簡単そうだったので作ってみました。
スーパーにサフラン買いに行ったけど
高いので買うの辞めて、ターメリックにしました。
金持ちになったらサフラン買います。

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北海オヤジ
北海オヤジ @cook_40199484

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スーパーにサフラン買いに行ったけど
高いので買うの辞めて、ターメリックにしました。
金持ちになったらサフラン買います。

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材料

3人分
  • 米 2合
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • ミニトマト(半割) 10個
  • パプリカ(赤) 数個
  • ホタテ(稚貝) ３０個
  • 行者ニンニク 小５枚
  • オリーブオイル 大さじ２
  • にんにく(スライス) 1片
  • コンソメキューブ 3個
  • 水 500cc
  • ターメリックパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくスライスを
    オリーブオイルで
    熱して香りを出し
    ホタテを炒め
    塩・胡椒で味を付け出来たら一度取り出す。

  2. 2

    玉ねぎを炒めて
    透き通ってきたら
    研いで水を切った
    米を透き通ってくるまで中火で
    炒める

  3. 3

    ターメリック・コンソメ・水を入れ中火でコンソメを溶かす。

  4. 4

    具材(ミニトマト・パプリカ)を綺麗に並べて蓋をして15分
    中火で米の硬さを食べてみる。

  5. 5

    パチパチ音がしたら
    ほぼ完成なので
    蓋を取って火を
    強めて焦げを作ったら完成

コツ・ポイント

味見とタイミングでおいしく出来ると思う。

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北海オヤジ
北海オヤジ @cook_40199484
2015/09/10 04:10に公開

このレシピのキーワード

パエリア 帆立貝 パプリカ ミニトマト にんにく 玉ねぎ 稚貝 行者にんにく 米

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