金柑をキレイに洗いヘタを取る。包丁で縦に４ヶ所切り込みを入れる。

お鍋にお水（分量外）と金柑を入れ中火にかける。

沸騰したらザルに上げる。

少し冷めたら、金柑を軽く押して、竹串などで種を出す。（面倒なら食べるときに種を出せばよい）

お鍋に金柑・砂糖・水を入れ、中火にかけ蓋をし、沸騰したら弱火にして３０分。

蓋を開け、少し強めの弱火にして１０分。

出来上がり～♪