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茹でニラと夏野菜の温玉のせ
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茹でニラと夏野菜の温玉のせ-レシピのメイン写真

茹でニラと夏野菜の温玉のせ

iam樹
iam樹 @cook_40038457

夏バテ気味の体に優しい、生&ゆで野菜をとろ~り温玉とたっぷりいただきましょ♪ 
このレシピの生い立ち
ニラのおひたしにしようと思いながら、あれもこれも…と野菜を追加していったら、こんなんになりました(^^;)

夏バテ気味の体に優しい、生&ゆで野菜をとろ~り温玉とたっぷりいただきましょ♪ 
このレシピの生い立ち
ニラのおひたしにしようと思いながら、あれもこれも…と野菜を追加していったら、こんなんになりました(^^;)

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茹でニラと夏野菜の温玉のせ

iam樹
iam樹 @cook_40038457

夏バテ気味の体に優しい、生&ゆで野菜をとろ~り温玉とたっぷりいただきましょ♪ 
このレシピの生い立ち
ニラのおひたしにしようと思いながら、あれもこれも…と野菜を追加していったら、こんなんになりました(^^;)

夏バテ気味の体に優しい、生&ゆで野菜をとろ~り温玉とたっぷりいただきましょ♪ 
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ニラのおひたしにしようと思いながら、あれもこれも…と野菜を追加していったら、こんなんになりました(^^;)

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材料

2人分
  • ニラ 1わ
  • カボチャ 80g
  • キュウリ 1/2本
  • オクラ 2本
  • ミニトマト 6個
  • 温泉卵 2個
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 白練りゴマ 小さじ2
  • すりごま 大さじ1
  • ニンニクすり下ろし 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラはざく切りにしてサッと茹でる。カボチャは一口大にして耐熱容器に少しの水と共に入れる。ふんわりラップをして約2分加熱。

  2. 2

    キュウリは一口大の乱切り、オクラはサッと茹でて縦半分に切る。ミニトマトは縦4つ割りにする。

  3. 3

    タレの材料を合わせておく。

  4. 4

    器に①②を盛り、温泉卵を割り入れてからタレをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

お野菜は何でもいいと思います☆ 
タレは2人分で少し余るくらいなので、加減してかけてくださいね♪

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iam樹
iam樹 @cook_40038457
2009/07/17 04:24に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

ニラ オクラ かぼちゃ キュウリ ミニトマト にんにく 卵

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