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ポークソテー *さっぱり香味ソース*
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ポークソテー *さっぱり香味ソース*-レシピのメイン写真

ポークソテー *さっぱり香味ソース*

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

簡単なポークソテーにネギたっぷりのさっぱりソースをかけました。
このレシピの生い立ち
夏にもさっぱりスタミナ料理を食べたくて考えました。

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ポークソテー *さっぱり香味ソース*

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

簡単なポークソテーにネギたっぷりのさっぱりソースをかけました。
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材料

4人分
  • 豚肉(ロース) 4枚
  • 塩・コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 酒 大さじ2
  • ☆青ネギ 1本
  • ☆レモン果汁 大さじ3
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉の表面にフォークで何ヵ所か穴をあける。
    両面に塩、コショウをし10分程度おく。
    小麦粉を全体にまんべんなく塗す。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、両面を焼き、焼き色がついたら酒をふりかけて弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    青ネギは小口切りにし、☆の調味料をすべてボールに入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿にお好みの野菜を盛り、焼けた豚肉を食べやすい大きさにカットし並べる。
    その上から☆香味ソースをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで☆香味ソースに鷹の爪をプラスしても美味しいです。

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kachimachi
kachimachi @cook_40034427
2009/07/17 04:09に公開
フードコーディネーター*製菓衛生士*第2期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん3STEP!ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん!ほめられお弁当~50品のおかずレシピ~』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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このレシピのキーワード

豚肉 酒 小麦粉 ロース 青ネギ しょうが

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