豚肉の表面にフォークで何ヵ所か穴をあける。
両面に塩、コショウをし10分程度おく。
小麦粉を全体にまんべんなく塗す。

フライパンに油（分量外）を熱し、両面を焼き、焼き色がついたら酒をふりかけて弱火で蒸し焼きにする。

青ネギは小口切りにし、☆の調味料をすべてボールに入れ混ぜ合わせる。

お皿にお好みの野菜を盛り、焼けた豚肉を食べやすい大きさにカットし並べる。
その上から☆香味ソースをかけたら出来上がり。