つぶあん・圧力鍋ですぐできます♪
あめたか @cook_40201747
ぜんざい・おしるこ・あんトーストなど、バリエーション満載！
煮ているだけなので、育児の片手間でもOKです(^^♪
このレシピの生い立ち
昨日宇治金時アイスを食べていて、父がもうちょっとあずきが欲しいなあと言っていたので
つぶあん・圧力鍋ですぐできます♪
ぜんざい・おしるこ・あんトーストなど、バリエーション満載！
煮ているだけなので、育児の片手間でもOKです(^^♪
このレシピの生い立ち
昨日宇治金時アイスを食べていて、父がもうちょっとあずきが欲しいなあと言っていたので
作り方
- 1
小豆は洗ってザルにあげ、鍋に小豆と分量外の水を、ひたひたになるくらい入れ、ゆでこぼす。
- 2
圧力鍋にゆでた小豆と分量の水を入れ、ふたをして強火で加熱。圧がかかったら弱火で5分加圧して火からおろす。
-
- 3
圧が下がったらふたを開け、砂糖と塩を加え、再びふたをして強火で加熱し、弱火で5分加圧して火からおろす。
-
- 4
圧が下がったらふたを開け、煮汁が小豆の半分くらいになるまで煮つめる。（小豆の固さなど、様子を見ながら必要なら湯を足す）
- 5
つぶあんサンドにしてみました♪ホイップクリームが欲しかったなぁ(*^_^*)
-
コツ・ポイント
戻しいらずなので、思い立ったらすぐ出来ます(*^_^*)
7/25に写真変更してます。
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