かぼちゃと餃子のキムチ鍋

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

かぼちゃがとろけて鍋の出汁が甘くなった、美味しいキムチ鍋です。冷凍餃子の他に鶏肉や豚肉を入れてもOK。

このレシピの生い立ち
ボリュームを増やそうとかぼちゃを入れてみたら、とっても美味しくできたキムチ鍋です。

かぼちゃと餃子のキムチ鍋

かぼちゃがとろけて鍋の出汁が甘くなった、美味しいキムチ鍋です。冷凍餃子の他に鶏肉や豚肉を入れてもOK。

このレシピの生い立ち
ボリュームを増やそうとかぼちゃを入れてみたら、とっても美味しくできたキムチ鍋です。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4 ~1/3 カット
  2. 白菜 適量
  3. 餃子 (または豚肉鶏肉 適量
  4. エノキだけ 1 袋
  5. 椎茸 適量
  6. 絹ごし豆腐(または木綿豆腐 1 丁
  7. ねぎ 適量
  8. 調味料
  9. 6~7 カップ
  10. DASHIDA (韓国牛肉スープの素) 大さじ1~2
  11. 味噌 1/3カップ
  12. みりん 1/4カップ
  13. 万能キムチのたれ (レシピ ID:17775381 1 ~ 1.5 カップ
  14. ナンプラー 大さじ1~2
  15. ごま油(お好み) 少々

作り方

  1. 1

    具材は適当な大きさに切ります。鍋に調味料を加え沸騰させてから、最初にかぼちゃを煮ます。次に残りの具を加えて出来上がり。

  2. 2

    最後にうどんやお餅を入れると最高です。

コツ・ポイント

万能キムチのたれは、にんにく控えめで甘口、ごま油風味なので、調味料に最適です。かぼちゃの味を楽しむために、味の強い野菜は避けてください。

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に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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