豚肉とナスのニンニク味噌炒め
材料を切って調味料を加えるだけなので簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし縦半分に切って斜めに切ります。
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- 2
ピーマンはタネを取り除き同じく縦半分に切って斜めに切ります。
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- 3
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 4
ボウルに●の調味料を加え混ぜ合わせます。(ニンニクと唐辛子は好みで分量を増やして下さい)
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- 5
フライパンに ごま油を熱しナスは皮目を下にして加え数分程 焼いたら端に寄せ豚肉を加え肉の色が変わるまで炒めます。
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- 6
ピーマンを加えサッと炒めたら混ぜ合わせた●の調味料を加え汁気を飛ばしながら軽く炒めて完成です。
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コツ・ポイント
ナスは油を吸い込むのでバラ肉の方が良いとは思います。
ガツンとした味が好みの場合はニンニクや唐辛子の分量を増やして下さい。
逆に甘めの味付けなのでニンニク無しや唐辛子無しでも良いです。
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