ボールに小麦粉を入れて、

ドライイーストを入れて良くかき混ぜる、

水または微温湯を入れて、

※微温湯は５０度以下。

フォークでソボロ状になるまでかき混ぜる、

ここからは手で捏ねて下さい。

まとまってきたら、

オリーブオイルを掛けて、更に捏ねます。

ラップをして少し放置し発酵させます。

※この間にお好みの具を準備してください。

少し発酵させた生地をフライパンの大きさに薄く伸ばします。

フライパンにバターを入れて、

強火で１分焼くと、

生地がプクプクしてくるので、

裏返しにして火を止めて下さい。

次にピザソースを掛けて伸ばし、

お好みの具を乗せて、

ナチュラルチーズも乗せて、

粉チーズも追加します。

お好みので塩コショウをして、

蓋をして焼きます。

※最初は強火で１分、後は中火で１０～１５分焼いてください。

焦げ臭いと思ったら火を止めて蒸らして

こんな感じにチーズが溶ければ出来上がりです。

お皿に移して、頂きましょう。