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手羽元の中華炒め
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手羽元の中華炒め-レシピのメイン写真

手羽元の中華炒め

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

手羽元ときのこを一緒に炒めると美味しくなります。

このレシピの生い立ち
安い手羽元にとろみをつけて中華にしました。

手羽元ときのこを一緒に炒めると美味しくなります。

このレシピの生い立ち
安い手羽元にとろみをつけて中華にしました。

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手羽元の中華炒め

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

手羽元ときのこを一緒に炒めると美味しくなります。

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安い手羽元にとろみをつけて中華にしました。

手羽元ときのこを一緒に炒めると美味しくなります。

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安い手羽元にとろみをつけて中華にしました。

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材料

2人分
  • 手羽元 6本
  • 青梗菜 1パック
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1本
  • しいたけ 適宜
  • 長ネギ 2本
  • *酒 大さじ3
  • *醤油 大さじ2
  • *砂糖 大さじ2
  • *鶏がら 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩・胡椒(肉の下味) 適宜
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    きのこは食べやすい大きさに切る。 長ネギは5cmに切る。
    青梗菜は4等分に切り、茹でておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、塩・胡椒をした手羽元を炒める。
    ①のきのこと長ネギを入れて更に炒める。

  3. 3

    ②に*の調味料と水100ccを入れて水分がなくなるまで煮る。

  4. 4

    ③を水溶き片栗粉でとめる。

コツ・ポイント

手羽元でなくても、鶏肉でも大丈夫です。下味の塩・胡椒はしっかりつけておいて下さい。
青梗菜は茹でただけで味がないので塩をしてもいいと思います。

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ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883
2009/07/15 22:44に公開
食いしん坊の主婦です。友達と美味しいものを食べながらおしゃべりすることが大好き。結婚後はお家で料理することが趣味になっています。独身時代は海外旅行が趣味で、アメリカやヨーロッパのバター、ジャガイモ、肉の高カロリーの食べ物が好きでした。フランスに数ヶ月滞在したら5kg増えました。基本的にはこってり味が好きですが、今はヘルシー料理を心がけています。(⌒▽⌒)
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ しいたけ エリンギ チンゲンサイ お肉 酒 手羽元 鶏ガラ 長ネギ

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