手羽元の中華炒め
手羽元ときのこを一緒に炒めると美味しくなります。
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安い手羽元にとろみをつけて中華にしました。
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安い手羽元にとろみをつけて中華にしました。
きのこは食べやすい大きさに切る。 長ネギは5cmに切る。
青梗菜は4等分に切り、茹でておく。
フライパンにごま油を熱し、塩・胡椒をした手羽元を炒める。
①のきのこと長ネギを入れて更に炒める。
②に*の調味料と水100ccを入れて水分がなくなるまで煮る。
③を水溶き片栗粉でとめる。
手羽元でなくても、鶏肉でも大丈夫です。下味の塩・胡椒はしっかりつけておいて下さい。
青梗菜は茹でただけで味がないので塩をしてもいいと思います。
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